身為台南人的筑筑，以前放學回家的路上，常常跟開卡車賣著古早味豆花的阿伯買豆花來吃，透心涼超消暑，幾年過去，現在越來越少看到古早味豆花，當筑筑懷念這口味十，都只好吃便利商店的中華豆花來解饞。
聽聞最近台中市太平區中山路一段新開一家台南古早味豆花店，心動不如馬上行動，筑筑立刻揪朋友拜訪【島輝豆花】。【島輝豆花】雖是路邊一間小店面，卻藏著許多驚喜，它的名片經過精心設計，給人像是在海邊吹著海風、看著海浪拍打的感覺，讓客人買回去都能很消暑。
【島輝豆花】延續傳統的手法製作，在豆漿凝結成豆花的這段期間特別下了功夫：煮好豆漿的瞬間，迅速放到冷水中凝結，這樣不只殺菌的效果可以更好，口感吃起來也更加綿密。
豆花都是現點現盛到杯中，店員盛配料時好像不用錢一樣，滿滿一匙裝進杯中，盛完還會很細心的幫我們把外帶杯的外圍擦乾淨，拿著才不會黏手，同時給我們吸管跟湯匙，因為【島輝豆花】不只可以用吃的，還可以用喝的。
☆【紅豆薏仁湯】嚴選的紅豆吃起來軟硬適中，薏仁中和了整晚豆花的甜味，讓【紅豆薏仁湯】不致於死甜，很順口、也很有飽足感。
☆【綜合豆花】有紅豆、綠豆、珍珠、花生，每一口都是滿滿的料，紅豆、綠豆煮的恰恰好不軟爛，珍珠也很Q，甘蔗熬製的湯水甜而不膩，用喝的筑筑覺得有牛奶花生的感覺。
☆我跟朋友最愛的還是【珍珠奶茶豆花】，筑筑本來就愛喝奶茶，加了豆花添加嫩嫩的咀嚼感，奶茶的茶香很濃厚，合而為一，是完美的搭配呀！
☆豆花都很厲害了想必這罐【9度濃豆漿】也不容小覷，外面販賣大概只有4-5度，這罐可是【9度濃豆漿】呢！喝起來有別於市面上的，【9度濃豆漿】擁有濃厚的黃豆味，營養更加分。
【島輝豆花】讓古早味的豆花升級重現，結合新時代的口味和飲料式的包裝，就是為了滿足各種年齡的消費者需求，讓豆花可以讓更多人愛上。回去路上筑筑意外發現台中市太平區大源二街上竟然有另一間島輝豆花，這附近的朋友也太幸福了吧～
地址：台中市太平區中山路一段207號
官方網站：https://www.islandouwha.com/
臉書：https://www.facebook.com/Island.DouWha/
IG：https://www.instagram.com/daohuidouhuatoujiacuodian/
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